主料：莴笋3根、姜、调料：油
1、猪瘦肉200克，洗净；
2、莴笋三根，红辣椒一个；
3、莴笋去皮切成方片，红辣椒切菱形片；
4、猪瘦肉洗净，切丝；用料酒、盐、生粉腌制入味；
5、锅烧热倒油，下姜丝和葱花爆香，倒入腌好的肉片迅速翻炒；
6、然后调入酱油、糖翻炒片刻；
7、随后倒入莴笋片和红椒片，翻炒至断生；
8、调入少许盐、味精，淋入香油即可。
9、咸鲜脆爽的莴笋炒肉片。
