白粥根据人数适量、芹菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、猪肉或者鸡胸适量、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、香油少许
1、芹菜、香菇切末。 胡萝卜先擦丝再切末。 猪肉可直接选用肉馅，也可切成肉末；还可以用鸡胸肉，并切成肉泥。
2、葱切末、姜切丝。
3、煮一锅白粥，同时放入盐、鸡精、姜丝、一半的葱末（把面相好的一半留着，以备装饰）。
4、粥煮熟并软后放入切好的芹菜丁、香菇丁、胡萝卜碎、最后放入肉末、放少许料酒，再煮一小会。
5、出锅前撒点葱花点缀，并放点香油。盛入碗中。
