小黄鱼500g、春卷皮50张、荠菜200g、蒜瓣切末适量、生抽适量、糖适量、黄酒适量
1、新鲜小黄鱼洗净
2、新鲜荠菜洗净
3、小黄鱼剃骨，片出上下两片鱼肉
4、片好的鱼肉，加黄酒，蒜末，淀粉，糖，生抽，拌匀 荠菜切碎，加生抽，糖拌匀
5、春卷皮平摊，包上两片鱼肉，一些荠菜。
6、半成品，吃不了可以冻冰箱，每次取出直接入油锅炸到金黄即可食用
7、入油锅炸至两面金黄，即可
8、成品装盘，食用时可以用一些酸辣汁作为蘸料
