花蛤750g、郫县豆瓣两匙、葱姜蒜适量、花椒干辣椒适量、鸡精味精盐适量
1、爆炒其实很简单，就是在清洗的时候比较麻烦。如果清洗不干净就会吃到沙子
2、调料准备好备用，今天忘了买葱了。所以亲们做的时侯记得买葱哈
3、冷过热油
4、依次放入葱头、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱爆香
5、倒入花蛤一起炒，然后放入盐、鸡精、味精调味。然后翻炒，让所有的蛤蜊都受热均匀
6、炒至开口就关火，炒太久肉肉会老掉的哈。起锅前撒上葱花
7、做好咯，很好吃，可惜少了葱花哈
