空心菜梗适量、干辣椒1个、大蒜子适量、糖适量、醋适量
1、空心菜择其叶，留其梗。（用手指捏破，折成小段）
2、热锅凉油、小火，放入干辣椒、大蒜子炒香。
3、改大火，倒入菜梗。
4、大火爆炒。
5、待炒蔫后搁盐。
6、倒上醋。
7、再来勺白糖。
8、将各种调味品炒匀即可。
