过水去血去腥牛肉块半斤、白萝卜切块300g、八角3粒、姜片6 片、整条葱切段2条、柱侯醬2大匙、蠔油1大匙、深色醬油老抽2小匙、米酒(绍兴花雕也可)1大匙、冰糖数粒
1、热油锅爆香葱、姜。加入牛肉块翻炒
2、加入所有调味料和白萝卜继续翻炒(依各人口味再增减水份或调味料)
3、加入水量约盖过全部的材料滚约1小时20分钟
4、开大火将醬汁略为收干
