用料
猪瘦肉适量、洋葱适量、小粉适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉适量、花椒粉适量
做法
1、洋葱一块去根、去掉干瘪的外层，洗干净后切成小块备用。
2、新鲜猪瘦肉一小块洗干净切成肉条备用。
3、肉放在碗中放入一小勺食盐及适量的味精、胡椒粉、花椒粉。
4、搅拌均匀后腌制10分钟左右。
5、腌制好的肉中加入1-2调羹的小粉。
6、可滴入少许清水搅拌，使肉条均匀地裹上小粉。
7、锅中放少量的油烧热，放入洋葱中小火翻炒。
8、翻炒至洋葱变色出香味。
9、锅中加入一大碗清水烧开。
10、锅中水烧开后将肉条抖开放入锅中。
11、轻轻搅动，让汤继续滚1-2分钟。
12、汤中放入少许胡椒粉、食盐调味即可出锅。
