半肥瘦猪肉约250克、咸梅菜约70克、盐约1克、糖约4克、生抽少许、油少许（可不放）
1、猪肉支皮洗净沥干水，梅菜用水泡约30分钟，多洗几遍，抓干水。
2、猪肉、梅菜切粒，然后一同剁烂。
3、剁好的肉饼装盘子上，放盐、糖、生抽用手抓匀，整平，在上面淋少许油。
4、滚水蒸18-20分钟即可。
