鸡腿两只、姜片适量、大蒜片适量、蚝油1/2大匙、冰糖10克、生抽1大匙、黄酒1大匙、高汤半杯
1、鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免煎的时候鸡腿回缩。
2、锅中倒油，油热后下姜蒜片炝锅。
3、将鸡腿肉皮朝下放入锅中略煎。
4、然后翻面煎，煎至两面金黄，皮脆。
5、倒入调味汁，小火焖15分钟，出锅切块即可。
