用料
鸡腿适量、洋葱适量、蒜头适量、芹菜适量、青椒适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、生姜适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、辣椒干适量
做法
1、准备的料。
2、鸡腿剁成块洗净沥干。
3、加入八角，花椒，桂皮，料酒，鸡精，生抽，姜片，装进保鲜袋放冰箱腌制24小时。
4、芹菜洗净切长段。
5、开水锅里焯烫几秒。
6、洋葱去皮切丝。
7、蒜头去皮洗净。
8、热锅冷油，煸香姜末，花椒，辣椒干翻炒几秒再加入洋葱。
9、加入芹菜，青椒翻炒变色盛出。
10、加点油煸香蒜头。
11、加入腌好的鸡腿，料酒，翻炒十几秒。
12、加一点水，鸡精，烧至鸡腿变熟，加入炒好的洋葱芹菜。
13、加一点盐大火翻炒均匀就可以。
