用料
鸡腿7个、水3汤匙、胡椒粉半茶匙、蒜粉半茶匙、盐适量、黑酱油1汤匙、日式酱油1汤匙、鸡汁1汤匙、蜂蜜1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉适量、料酒适量
做法
1、鸡腿去骨（不喜欢鸡皮的也可以去皮），加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制半个小时。
2、将酱料放入碗中拌匀成酱汁备用。
3、锅里放1汤匙油烧热后，放入鸡腿肉，有鸡皮的那面先煎。
4、煎至上色后翻面继续。煎的过程用锅铲压一下，这样鸡肉不会卷曲。
5、鸡排两面都煎上色后，倒入酱汁煮开。
6、盖盖子小火煮4-5分钟，这样鸡排比较容易熟。
7、将烹制熟的鸡排装盘。
8、再大火烧开酱汁，稍微收汁后将酱汁淋在鸡排上即可。（喜欢勾芡的话也可以勾薄芡）
