菠菜500克、鸡蛋3个、色拉油50克、精盐3克、五香粉2克、味精2克
1、将菠菜摘去老叶，根清洗干净，切成段装入盘中待用。
2、并在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。
3、将鸡蛋打散，在油锅中 将鸡蛋焯熟。
4、热锅放油，放入菠菜翻炒，加入精盐，五香粉，味精。
5、翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
6、出锅装入盘中即可。
