米粒适量、咸鸭蛋黄适量
1、玉米粒是自己买的鲜玉米掰好冷冻的，咸鸭蛋2个。
2、将咸蛋黄用勺捻成碎末。
3、加入糖、椒盐、鸡精、料酒和水搅拌均匀备用。
4、玉米粒用开水煮一下。
5、控干水份。
6、均匀沾上淀粉。
7、中火炸至玉米粒至脆黄。
8、厨房纸吸干浮油。
9、留少许油，倒入调好的蛋黄液，炒至起泡。
10、倒入炸好的玉米粒翻炒，出锅。
