鸡肝半斤、植物油适量、盐适量、酸辣椒适量、姜末蒜片适量、料酒适量
1、酸椒切碎。
2、鸡肝忘记拍照了。
锅内放入植物油烧开后倒进切好的鸡肝翻炒。
3、在鸡肝上加点盐和料酒或白醋继续翻炒。
4、待鸡肝炒干水分时加入老抽和酸椒及姜末蒜片翻炒。
5、这时候调入鸡精即可出锅，
出锅前不需要放清水，如果加清水那样会有点醒味。炒好后可直接出锅。
