萝卜干适量、鸡蛋适量、豆瓣酱适量、醋适量、豆粉适量
1、把萝卜干洗干净切料，鸡蛋破壳放进碗里，加一勺豆粉，几滴米醋，打均匀，加醋可以让鸡蛋更嫩更香，加豆粉可以使鸡蛋和萝卜干不容易散。
2、放点油把萝卜干炒一炒。
3、炒好的萝卜干推到锅边，锅里再放多点油烧热，倒进打好的鸡蛋快速炒开。
4、炒开的鸡蛋混着锅边的萝卜干炒好，加点豆瓣酱。
5、快速混着炒香。
6、带点辣味的萝卜干炒鸡蛋就炒好了。
