猪肉末（三肥七瘦）适量、杏鲍菇适量、豆干适量、香菇适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、番茄酱适量、蚝油适量、白糖适量、清水适量
1、香菇、杏鲍菇、豆干切丁，葱姜切碎备用。
2、豆瓣酱、甜面酱、适量番茄酱、少量蚝油、白糖混合，用清水调匀备用。
3、锅中下少许油，放猪肉末煸炒。
4、炒到肉末变色并且出油后盛出，备用。
5、用肉末煸出的油爆香葱姜。
6、依次放入豆干、杏鲍菇、香菇煸炒。
7、炒熟后加入肉末，继续翻炒。
8、倒入酱料，炒到酱料沸腾并且和材料均匀混合后即可。
