牛腩适量、胡萝卜适量、土豆适量、糖适量、油适量、大料适量
1、牛腩洗净切块。
2、牛腩焯水。
3、盛出控水备用。
4、胡萝卜切成滚刀块。
5、土豆切成滚刀块。
6、锅里加油，炒一下糖色，然后加入牛腩翻炒，加入盐。
7、然后加入胡萝卜。
8、加入土豆翻炒。
9、然后加入开水和大料，小火慢炖。
10、大火收一下汁水。
