豆渣适量、鸡蛋液适量、苦瓜适量、盐适量、糖适量、海鲜酱油适量、香油适量
1、准备好豆渣、苦瓜、鸡蛋
2、苦瓜切碎、鸡蛋打散,倒入豆渣中拌匀
3、炒锅放入适量食用油,倒入拌匀的豆渣,翻炒至熟,盛盘待用
4、炒锅再次倒入少量食用油,入葱丝、姜丝爆炒,加入香油、食盐、海鲜酱油的混合液,到汁浓
5、将调好的浓汁浇在炒好的豆渣上即可