菠菜适量、皮蛋1只、咸鸭蛋1只、大蒜头适量、盐适量、鸡精适量
1、菠菜摘好，洗净待用
2、皮蛋一只，咸鸭蛋一只，大蒜头适量
3、将皮蛋，咸鸭蛋切丁，大蒜头去皮
4、锅里放水烧开，加适量的盐，将菠菜放进锅里烫一下
5、烫熟的菠菜装盘
6、起油锅将大蒜头炸之金黄色
7、再将皮蛋丁，咸鸭蛋丁放进翻炒
8、锅里加水大火煮成浓汤，加适量的盐和鸡精
9、煮好的浓汤倒进菠菜盘里
