排骨500克、豆豉1大匙、冰糖6颗、干辣椒4个、桂皮1根、姜4片、八角4个、料酒2大匙、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量
1、排骨洗净切块，准备调料
2、锅内热油，放入八角、桂皮 豆豉开小火炒出香味
3、转中火放入排骨、老抽、生抽、冰糖炒一下，再放入料酒、干辣椒
4、倒入开水，没过排骨，放入姜片，盖上盖子转小火炖约40分钟，开大火收汁，最后根据自家口味调入盐、鸡精即可
5、豉香浓郁，非常好吃！
