平菇4朵、红薯粉丝1把、葱姜丝若干、自制辣酱1勺
1、平菇撕成条，洗净沥干。
2、粉丝洗净沥干备用。
3、炒锅内放油，烧热后爆香葱姜。
4、倒入平菇翻炒至软。
5、加入一小勺辣酱。
6、继续翻炒，这个时候会炒出不少水，放入粉丝，再加小半碗水，中火炖。后面加一小勺酱油。
7、炖至粉丝变软，汁干后加少量的小葱，盐，鸡精，出锅啦。
