尖椒适量、蒜茸适量、指天椒适量、自制豆豉酱适量、蚝油适量、白砂糖适量、陈醋适量、辣椒油适量、湿淀粉适量
1、原料图。
2、尖椒洗净，切去蒂和尾尖。
3、开锅下油，将尖椒走油捞出控油。
4、锅内余油炒香蒜茸和指天椒。
5、兑入少许开水，调入调料（湿淀粉除外）成味汁。
6、倒入控好油的尖椒小火翻炒，用湿淀粉打薄芡即可。
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