用料
小芋头10个、淀粉适量、小葱适量、甜面酱一大勺、糖一勺、番茄酱一大勺、蚝油一勺、色拉油适量
做法
1、把芋头剥去皮，洗干净。
2、小葱切碎。
3、芋头切成滚刀块。
4、把切好的芋头放入蒸锅中蒸五分钟蒸熟。
5、蒸好后拿出晾凉。
6、不烫手时均匀地裹上淀粉。
7、锅中入油烧热，入芋头炸。
8、炸到金黄色时捞出沥油。
9、锅中留少许油，放入甜面酱、糖、番茄酱、蚝油，再加入少许的开水，用铲子搅拌到粘稠。
10、倒入芋头不断翻炒，使均匀地裹上酱汁，装出撒上葱花。
11、锅刷干净，再入少许油烧热。
12、油趁热浇在芋头上就可以了。
