马哈鱼250克、脆皮糊：面粉30克、淀粉15克、泡打粉2克、清水40克、花椒粉2克、鸡精2克、盐3克、黑胡椒3克、色拉油5克
1、大马哈鱼片
2、把鱼片改刀切成1厘米宽的鱼条
3、脆皮糊的制作：除色拉油外，将所有的材料倒入不锈钢盆中
4、将脆皮糊充分搅拌均匀
5、搅拌均匀后加入色拉油
6、把鱼条均匀的挂上脆皮糊
7、炒锅中放入色拉油，烧至7成热
8、将挂好糊的鱼条下入炒锅中炸至金黄色即可
9、酥酥脆脆的炸马哈鱼就做好了，非常好吃
