三黄鸡半只、八角适量、香叶适量、姜片适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量
1、鸡宰块，洗净。
2、准备好两个八角，两片香叶，姜片，蒜。
3、热锅下油，倒入蒜和姜片爆香。
4、倒入鸡块，翻炒。
5、把鸡块的水分煸炒出来，直到锅里全是油为止。
6、将鸡块拨到旁边，将八角，香叶，倒入油中爆香。
7、翻炒均匀后，倒入料酒。
8、倒入生抽，翻炒。
9、翻炒均匀。
10、倒入适量的清水。
11、大火烧开后，转为小火慢炖。
12、直到汁收得差不多了，加入适量的盐和鸡精。即可享用~
