韭菜一把、蚝八两、盐适量、蒜米适量、味精适量
1、蚝买回来放在碗内备用，不要洗。
2、韭菜洗净切长断。
3、锅内热少许油，放多多的的蒜米去爆香。
4、把碗内的蚝倒入锅内。
5、把蚝体内的蚝汁翻炒出来，要轻轻搅动。
6、汤汁出来以后就倒在碗内备用。
7、锅内再倒少许油把韭菜放入锅内。
8、韭菜翻炒一会以后把之前蚝内的汁水倒入锅内。
9、加适量盐入锅内。
10、加少许味精。
11、把碗内的蚝倒入锅内。
12、把韭菜和蚝翻炒均匀即可出锅，要快速。
