肉末100克、鸡蛋2个、虾仁100克、牛奶50ml、葱姜适量、生抽适量、盐适量、香油适量、料酒适量、鸡精适量
1、肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。
2、搅拌均匀至上劲。
3、虾仁洗净去掉纱线。
4、把鸡蛋打散。
5、把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
6、打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
7、把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
8、洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
9、入蒸锅，蒸制20分钟。
10、蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。
