用料
面粉3两、尖椒半个、彩椒四分之一个、木耳少许、胡萝卜少许、葱头少许、姜适量、葱适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量
做法
1、面粉倒入盆中
2、面粉加凉水和成擀面条一样的面团
3、彩椒、水发木耳、胡萝卜、尖椒、胡萝卜材料全部清洗干净备用
4、把彩椒、尖椒、胡萝卜、木耳全部切成一样大小的片备用
5、把面擀成薄切成大小相等的菱形片放入开水中煮熟
6、煮熟的面片放入凉水中过凉备用
7、热锅凉油，六成热下入葱姜炸香后放入胡萝卜翻炒
8、下入彩椒、木耳、尖椒翻炒均匀放入面片
9、放入蚝油翻炒均匀
10、蔬菜断生后放入盐和鸡精
11、翻炒均匀后出锅装盘即可
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