嫩豆腐3块、香肠一根、盐适量、葱适量、蒜适量、鸡精适量
1、将嫩豆腐先用盐水浸泡一下，这样煎起来不会烂掉。
2、将香肠切片然后对半切开。
3、将豆腐切块入锅先煎一下。
4、煎黄盛起待用。
5、盛出待用。
6、起油锅，爆香蒜头，下香肠炒香。
7、加入豆腐，加一点水、盐稍焖一下。
8、下点鸡精，撒点葱花调好味道。
9、开动吧。
