用料
鸡腿块350克、土豆一个约300克、豆角300克、姜适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、黄酒适量、味精适量
做法
1、土豆豆角鸡块乱炖食材。
2、土豆胡萝卜切成滚刀块入水中清洗一下，豆角掰成两半清洗干净。
3、鸡块入开水焯水后清洗干净备用。
4、炒锅热锅凉油六成热放入花椒、大料、香叶、桂皮炸香。
5、放入糖和鸡块翻炒。
6、翻炒至鸡块水干后放入葱姜翻炒。
7、然后烹入少许料酒在放入豆角翻炒。
8、豆角完全变色后放入生抽和老抽翻炒。
9、然后放入胡萝卜翻炒。
10、然后倒入水，最好是热水大火烧开后转中小火炖。
11、炖十分钟左右汤已经不多了时候，放入葱头焖一下。
12、葱头断生放入盐、味精翻匀即可出锅。
