用料
油豆角干150g、猪肉200g、土豆2个、大蒜2瓣、花生油少许、白糖少许、食盐适量、鸡精少许、酱油少许
做法
1、取适量油豆角干放入小盆中，加水泡制2小时。
2、然后沥干水分装盘备用。
3、猪肉切块备用。
4、土豆去皮切块。
5、大蒜切片备用。
6、锅中放入少许花生油，油热后将肉放入炒熟，然后加入大蒜炒香。
7、再将油豆角干放入翻炒。
8、再放入土豆炒一下。
9、这时加入少许酱油炒上色。
10、待颜色炒好后，锅中加入少量白糖、食盐、鸡精调味，然后加入少量的水，大火烧开，然后转中火慢炖一会，这样能让油豆角干的味道更好的融入肉中和土豆中。
11、见汤汁烧干即可装盘出锅了。
