用料

母鸡200g、冬笋100g、姜2片、香菜2根、大蒜适量、红枣2瓣、盐2g、料酒1汤匙、生抽适量

做法

1、新鲜母鸡剁成小块 冬笋切成片

2、鸡肉 事先用盐和料酒 老姜 腌制15分钟

3、冬笋 在开水中汆烫 一分钟 捞出 垫在蒸碗底部

4、冬笋上 铺上腌好的鸡肉

5、上蒸锅 大火蒸20分钟 即可食用

6、用 香菜末 、大蒜加生抽 拌匀 做成蘸水碟如果能吃辣椒的 切些红辣椒更好吃

7、可以用鸡肉蘸着吃 更有滋味

AI助手