冬笋适量、冬菇适量、腊肉适量、山药适量、上海青适量、鸡蛋适量、盐适量
1、冬笋和冬菇片切片焯一下。
2、上海青洗好。
3、打撒鸡蛋液下平底锅煎。
4、煎成一张薄饼。
5、切成鸡蛋丝。
6、油锅下青菜炒断生。
7、盛出备用。
8、下腊肉和山药片炒。
9、加焯好的冬笋和冬菇片以及青菜,加盐出锅。