鳊鱼适量、冬瓜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、醋适量、老抽适量
1、鳊鱼洗净，划几刀，下锅煎。
2、翻面继续煎。
3、加葱、姜、蒜、花椒爆香。
4、加料酒、醋、老抽、水。
5、下冬瓜片一起炖。
6、汤汁快干还剩一点时，撒鸡精出锅。
