鸡腿适量、五香粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蜂蜜适量
1、将鸡腿洗净。
2、去骨,用刀背把鸡腿肉拍松。
3、将鸡腿放入碗内,调入料酒。
4、调入五香粉。
5、调入盐。
6、拌匀腌制三十分钟左右。
7、鸡腿腌制的空档,用生抽、料酒、蜂蜜混合调成照烧汁。
8、锅内到油,油热后把鸡腿肉有皮的一面朝下,小火煎至金黄。
9、翻面再煎,煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变得很厚。
10、鸡腿肉煎至两面金黄后倒入调好的照烧汁,转小火煮,等锅里的汁收到浓稠即可出锅装盘。