蛤蜊适量、豆豉适量、青红椒适量、水淀粉适量、红葱头适量、盐适量、生抽适量、姜适量、葱适量
1、蛤蜊用盐水泡一会，让它吐干净里面的脏东西。
2、辣椒、姜葱切好待用。
3、起油锅，爆香豆豉，姜、葱头，下蛤蜊煸炒一会儿。
4、加入辣椒一起煸炒。
5、加水稍微煮一下，贝类还是要煮熟点好。
6、等蛤蜊都开口后加入葱段，加点生抽，盐调味，在用水淀粉勾个薄芡就好了。
