蛤蜊500g、青红尖椒适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、海盐适量、黑胡椒适量
1、新鲜蛤蜊洗净
2、入锅焯水至开口
3、捞出洗净泥沙，蛤蜊比较脏，不这样洗往往里面含泥沙
4、葱姜蒜，干辣椒爆香
5、入锅加黑胡椒翻炒四五分钟
6、加青红尖椒，白葡萄酒，翻炒一下，然后加适量盐翻炒。
7、出锅盛盘撒葱花。
