鸡蛋适量、西红柿适量、豆腐适量、盐适量、鸡精适量
1、准备食材：鸡蛋，豆腐，西红柿。
2、蒜米切小粒。
3、西红柿切小块。
4、将鸡蛋打开放入小碗，加点儿盐搅拌均匀之后下油锅快速炒成芙蓉状捞起。
5、将豆腐一分为二然后又切成小条，放入不粘锅煎到两面金黄。
6、将西红柿和炒好的鸡蛋一起放下去，加盐，鸡精和蒜米粒调味，快速翻炒几下即可。
7、将炒好的鸡蛋西红柿豆腐上碟，用香菜点缀。
