用料
日本豆腐小个三条、黄瓜一小段、胡萝卜一小段、葱花适量、姜适量、蛋清半个、鲍汁一勺、糖一茶匙、盐少许
做法
1、鲍汁日本豆腐食材。
2、胡萝卜和黄瓜切成菱形片。
3、把日本豆腐小心打开切成一公分左右的片。
4、把鲍汁倒入碗中加入少许水和糖搅拌匀备用。
5、蛋清打匀，然后把日本豆腐放入蛋清中沾匀。
6、在放入生粉中沾匀。
7、炒锅放入油6成热放入豆腐中火炸。
8、一面定型后翻面炸。
9、等全面炸完后全部放入大火复炸一下捞出。
10、然后炒锅少许底油，放入葱姜煸炒一下，捞出葱姜。
11、放入胡萝卜煸炒。
12、胡萝卜炒好放入黄瓜片翻炒一下倒入料汁。
13、然后炒至料汁粘稠。
14、倒入日本快速翻炒出锅。
15、做好了马上装盘趁热吃外皮很脆呢。
