日本豆腐适量、鸡蛋适量、面粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、糖适量
1、日本豆腐。
2、剥掉包装。
3、鸡蛋、面粉。
4、蚝油加水、糖、少许生抽、老抽调汁（不放老抽也可）。
5、豆腐切段。
6、豆腐沾蛋液。
7、再裹一层面粉。
8、轻轻放进油锅煎。
9、两面煎好，倒进调好的汁，入味。
10、内嫩外香的豆腐上桌了。
