用料
西芹300克、百合20克、胡萝卜少许、猪瘦肉100克、大豆油25克、葱末5克、姜末5克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、生抽10克、料酒少许
做法
1、将西芹清洗干净，切成斜片，装入盘中待用。
2、锅中做水烧开，倒入西芹片焯一下。
3、捞出，过凉，挤干水分，装入盘中待用。
4、将猪瘦肉切成片，葱姜切成末装入盘中待用。
5、热锅放油烧热，倒入猪瘦肉煸炒，放入葱姜末。
6、放入胡萝卜片，五香粉炒出香味。
7、倒入焯好的西芹片。
8、翻炒均匀，倒入浸泡好的干百合。
9、翻炒均匀，加入精盐，生抽，料酒。
10、翻炒均匀，最后加入味精调味。
11、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
