海参1个、乌鸡蛋1个、白开水小半碗、香油少许、盐适量
1、乌鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀。
2、海参泡发，处理好，切小段，放入碗中。
3、在碗中倒入冷凉的白开水（矿泉水也可）。
4、加入适量盐，搅匀。
5、放入蒸锅中，上锅蒸十分钟左右，看蛋液成形后，取出。
6、食用时，倒少许香油即可。
