草鸡半只、山药1根、海参2只、生姜2片、青蒜适量、鸡精1小勺、盐适量、料酒1小勺、胡椒粉适量
1、准备好原料。
2、先把鸡加水，姜片，料酒煮熟，撇去鸡汤上的血沫待用。
3、海参切成条加点料酒焯烫一遍。
4、鸡肉去骨拆成肉丝。
5、山药去皮切滚刀块。
6、锅里少许油加热后加入处理好的山药，鸡肉，海参煸炒几分钟。
7、加入鸡汤，鸡精，盐烧开再炖几分钟。
8、撒点胡椒粉，青蒜就可以。
9、鲜咸味美的海参鸡汤就做好了。
