用料
鸡胸肉300g、青椒适量、黄椒适量、红椒适量、黑木耳适量、冬笋适量、盐适量、糖适量、白胡椒适量、生粉适量、鸡精适量、香油适量
做法
1、鸡肉洗净切丝，加半茶匙盐，1大匙生粉，3大匙水拌匀静置半小时。
2、青、红、黄椒洗净、焯水、切丝。
3、黑木耳一把用水泡软洗净切丝。
4、冬笋飞水后洗净切丝备用。
5、炒锅里倒3大匙油，再放入鸡肉丝炒至八成熟捞出。
6、锅洗净，另起油锅，依次放入所有的配料，加盐和糖一起炒匀。
7、然后倒入炒好的鸡肉丝，喷点绍酒，撒上白胡椒粉和鸡精。
8、最后滴上香油翻炒几下出锅。
