肉丝100克、茶干100克、芹菜250克、油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、姜适量
1、芹菜去杂质洗净，切段。
2、茶干切丝，用开水泡一下捞出。
3、猪腿肉洗净切丝.用料酒，盐，姜末，淀粉搅拌入味。
4、锅里油热，放下茶干丝煸炒一下盛出。
5、锅里油热，放下肉丝煸炒至转色。
6、放下芹菜，加些料酒煸炒。
7、待芹菜发蔫，放下茶干。
8、加盐，鸡精，煸匀即可。
