用料
西兰花500克、鸡胸肉150克、蒜2瓣、红椒1个、腰果20颗、料酒1小匙、植物油适量、生抽1小匙、糖1小匙、盐适量
做法
1、把西兰花掰成小朵洗净后备用、鸡胸肉切成丁状，然后放入生抽、料酒、糖和少量盐腌制30分钟左右、蒜切成蒜泥、红椒切小。
2、西兰花焯水，捞出备用。
3、锅内倒入适量的油，6成熟时，把蒜泥和辣椒粒倒入，煸炒至有香味。
4、把鸡胸肉倒入锅中翻炒。
5、煸炒至鸡胸肉变白色。
6、然后把西兰花倒入，再加入适量的盐，翻拌均匀，在起锅前把腰果倒入翻拌均匀即可。（我用的是盐焗腰果，所以预先用油煸炒过。假如用生的腰果，那就要预先用油煸炒。）
