用料
鸡胸肉3两、番茄酱一汤勺、豆油半斤、白糖2勺、土豆粉一勺、盐少许、红酒少许、花椒粉少许
做法
1、主料:鸡胸肉。
调料:盐、花椒粉、豆油、红酒、土豆粉、白糖、番茄酱。
2、把鸡胸肉洗干净以后，切成小丁备用。
3、把鸡丁放在碗里面，打一个鸡蛋液、放土豆粉一勺、红酒少许、盐少许、花椒粉少许。抓匀。
4、锅放豆油，烧热。把鸡丁滑一下油。
鸡丁下锅以后，用筷子搅一下、不要粘在一起。
过完了油以后，把鸡丁放在盘子里控油备用。
5、取一勺土豆粉，放在小碗里面，兑上半碗水。放盐和糖。还有番茄酱。
6、炒锅烧热，先放两勺糖，再把芡汁倒入锅内慢火熬熟。
7、把鸡肉丁下入锅内、翻炒均匀即可出锅。
8、由于经验不足、做出来的不是比较满意的。后来炒的时间多了点。粉芡不均匀。
