小白鲳鱼适量、香葱适量、芥末适量、生抽适量、姜汁适量、酒适量、少许盐适量
1、买回冰冻的白鲳鱼解冻之后，去头去内脏，然后用姜汁，酒，少许盐腌制片刻。
2、准备：芥末，香葱和彩椒
3、将处理好的鱼放入不粘锅用热油煎。
4、在煎至两面金黄时放生抽和芥末下去翻动均匀酱料。
5、在白鲳鱼两面都均匀裹上酱料的时候放香葱下去翻炒几下即可。
6、将煎好的白鲳鱼放上盘上，用切丝的香葱白和彩椒摆放在鱼的身上做点缀，让美味的“芥末生抽白鲳鱼”增添色彩。
