金钱肚700克、土豆适量、橄榄油适量、咖喱适量、黑胡椒适量、盐适量、姜适量
1、金钱肚买回来洗干净切成小块。
2、用开水焯一两分钟。
3、过冷河后备用。
4、烧热锅倒入少许橄榄油放入姜。
5、倒入金钱肚略炒。
6、加入土豆块一起炒。
7、放入咖喱块，同时注入适量清水大火焖约十分钟转中小火。
8、待土豆焖烂之后加入少许盐继续焖片刻。
9、最后撒少许黑胡椒搅拌均匀后即可熄火上碟。
