小土豆十六个、清水一碗、色拉油适量、葱花少许、盐适量、生抽适量、鸡精适量
1、小土豆十六个。
2、刨皮后洗净，擦干表面多余的水分，防止炸的时候油到处溅。
3、锅中放适量色拉油，油温加至六七层热，下入小土豆。
4、中火炸至金黄，直到表面形成了一层硬皮的程度。
5、重新起锅，倒入小土豆，下入一碗清水，适量盐，生抽。
6、把汤汁都煮干，直到锅表面噼啪的响。
7、下入少许的鸡精和葱花，搅拌均匀即可。
